batavia arrack : premier alcool de luxe

Arrack est un mot d’origine arabe signifiant “spiritueux distillé”.Du Maroc à la Mongolie, de l’Inde à l’Indonésie … au cours des siècles où l’arabe était la lingua franca du commerce maritime, le mot “araq” (traduisible par “sueur”, “essence”, “sève”) a pris de nombreuses formes locales pour s’adapter à de nombreux… Continuer la lecture

cognac : french art de vivre ?

Le monde vitivinicole est arrivé à faire des notions Travail [avec ses “gens de la terre”], Famille [avec ses noms sur plusieurs générations] et Patrie [avec ses terroirs et appellations], des valeurs associées à ce secteur, à la limite du poncif. Il en résulte toutefois un pilier culturel, proche de… Continuer la lecture

tequila vs mezcal

le mezcal, cette boisson que jamais je ne puis, même en la portant à mes lèvres, croire réelle Au-dessus du Volcan, Malcolm Lowry – 1947 C’est difficile à suivre ces derniers mois.Le premier samedi de février on fêtait l’International Pisco Sour Day, aujourd’hui on célèbre la l’International Margarita Day ;… Continuer la lecture