des bouteilles à verser

rituel de service

• Tu sors ton breuvage du réfrigérateur
• Tu remplis ton verre de glaçons
• Tu verses 1/4 de la bouteille
• Tu garnis si tu as envie
• Tu trinques avec tes amis

Chaque breuvage est préparé quelques jours avant l’évènement, spécialement pour le moment. Il doit être consommé dans le cadre des festivités et ne peut-être conservé après. La DLC moyenne est d’une semaine. Je livre personnellement les drômois pour un minimum de 6 bouteilles commandées. Il est aussi possible de venir récupérer tes bouteilles directement au laboratoire (village de Roynac – 26450). Pour les autres commandes (moins de 6 bouteilles ou hors Drôme), une livraison via un transporteur pouvant garantir la fraicheur est mise en place aux frais du client.

Maï Taï
^{21,5 % \ 27 euros \ 50 cl}
Rhum à l’ananas
^Plantation
Liqueur triple-sec
^Cointreau
Liqueur amaretto
^Adriatico
Jus de lime
^frais
Sirop d’orgeat
^maison

On pourrait croire qu’il vient tout droit de Polynésie. C’est un américain en mal des îles qui l’invente dans son bar californien à thème Tiki en 1944. Un breuvage tiki (en référence aux hommes-dieux du Pacifique représentés par des statues primitives en bois taillé) doit transpirer l’exotisme, et le Maï Taï en est le plus digne ambassadeur. Après tout, « Mai tai roa ae » signifie « le meilleur du monde » en tahitien.

Pétanque
^{15,8 % \ 26 euros \ 50 cl}
Liqueur amaretto
^Adriatico
Sherry fino
^{Tio Pepe}
Absinthe
^{La fée Parisienne}

Savez-vous que l’on joue aussi à la pétanque dans les régions basques d’Espagne ? L’Amaretto italien, le xérès espagnol et l’absinthe française se marient pour un breuvage divin et méditerranéen. La touche d’absinthe rappelle le pastis qui accompagne habituellement les lancers de boules.

Naked and Famous
^{19,3 % \ 31 euros \ 50 cl}
Mezcal
Ilegal
Liqueur d’herbes
^{Chartreuse jaune}
Apéritif amer
^Apérol
Jus de lime
^frais

Le plus jeune des classiques. Inventé en 2011 par Joaquin Simo du Death&Co New York, ce breuvage arrive en même temps que le regain d’intérêt pour le Mezcal, cette antique tequila. Difficile d’obtenir une explication valable quant à son nom, mais son créateur dit qu’il s’agit « de l’enfant bâtard entre Last Word et Paper Plane ».

Daïquiri
^{18,4 % \ 24 euros \ 50 cl}
Rhum cubain
^{Havana Club}
Jus de lime
^frais
Sirop de sucre
^maison

Cuba, 1898. Après leur victoire, les américains commencent à exploiter les mines de fer. Stockton Cox dirige la première expédition exploratoire dans les montagnes non loin de la ville de Daiquiri. Avec son salaire d’ingénieur, il reçoit une ration de rhum local. Voyant les locaux mélanger du rhum à leur café, il commence à expérimenter et invente un grand classique.

Old Fashioned
^{26,1 % \ 30 euros \ 50 cl}
Bourbon whiskey
^{Buffalo Trace}
Rye whiskey
^Rittenhouse
Sirop de demerara
^maison
Bitters
^Angostura

Old Fashioned, ça veut dire « démodé ». Mais comment une telle merveille peut-elle être passée de mode ? C’est assez simple : lors de sa première définition, en 1806, le mot « cocktail » désignait tout mélange de spiritueux, sucre, eau et bitters. Mais au fil du temps, les mélanges plus complexes comme les Martinis, Mojitos ou Pina Colada se sont appelés « cocktails », et il a fallut renommer l’incroyable mélange initial.

The Artist
^{14,5 % \ 26 euros \ 50 cl}
Bourbon whiskey
^{Buffalo Trace}
Sherry fino
^{Tio Pepe}
Jus de citron
^frais
Sirop de groseille
^maison

Paris, 1925. Les années folles battent leur plein et les cocktails coulent à flot pendant que de l’autre côté de l’Atlantique, la prohibition continue. C’est au club des Artistes, rue Pigalle, que ce surprenant mélange est inventé et consommé pendant toute cette période d’euphorie.

Negroni
^{21,8 % \ 30 euros \ 50 cl}
Gin sec
^Citadelle
Antica Formula
^Carpano
Apéritif amer
^Campari

Le cocktail italien par excellence. Créé à Florene au caffè Casoni pour le compte Camillo Negroni qui, revenant d’un voyage aux États-Unis où il avait appris à apprécier les boissons plus forte, souhaitait renforcer son cocktail préféré : L’Americano.

Sidecar
^{22,4 % \ 30 euros \ 50 cl}
Cognac
^{Pierre Ferrand}
Liqueur triple-sec
^{Pierre Ferrand}
Sirop de sucre
^maison
Jus de citron
^frais

Inventé à Paris au Harry’s American Bar pendant les années folles (1922), ce cocktail typiquement français tire son nom d’un officier de l’armée qui avait pour habitude de se rendre au bar en side-car.

Margarita
^{19,2 % \ 28 euros \ 50 cl}
Tequila 100% agave
^{Calle 23}
Dry Curaçao
^{Pierre Ferrand}
Sirop d’agave
^bio
Jus de clime
^frais

La Margarita est le cocktail mexicain par excellence, mais trop souvent mal réalisé. L’usage d’une tequila 100% agave est nécessaire pour lui rendre justice et l’ajout de sirop d’agave, inspiré de la recette de Julio Bermejo pour sa célèbre Tommy’s Margarita lui apporte une douceur supplémentaire liant chaque ingrédients.

Basil Smash
_{19 % \ 30 euros \ 50 cl}
Gin sec Citadelle
Jus de citron jaune frais
Sirop de basilic maison
Feuilles de basilic

Hambourg, 2008. Le patron du Bar Lion, Jörg Meyer, revient d’un voyage à New York durant lequel il a bu des litres de Whiskey-Smash (Bourbon secoué avec de la menthe) et réfléchit à sa carte estivale. Il veut retravailler le breuvage américain avec du gin, alcool en vogue. Inspiré, il remplace la menthe par du basilic. Résultat : un « new classic » qui a conquis le monde.